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🌸🧀 En Extremadura la primavera… ¡se saborea! 😏
Mientras otros esperan a que llegue el buen tiempo, aquí ya estamos pensando en el Valle del Jerte y sus cerezos en flor 🌸. Porque sí, aquí la primavera no se mira… ¡se vive con todos los sentidos!
Y para ese planazo de sol, manta y buena compañía, hay un imprescindible: nuestro queso fresco de cabra y vaca El Abuelo 🐐🐄
Suave, cremoso y tan natural que convierte cualquier picnic en un momentazo.
🌿 Primavera es campo, aire libre… y buen queso
☀️ Y si hay cerezos de fondo, mejor todavía
Porque en Extremadura, cualquier excusa es buena para disfrutar de lo auténtico 😌
#primaveraextremeña #quesoelabuelo #saborauténtico #picnicperfection #quesosdelmundo
🌸🧀 En Extremadura la primavera… ¡se saborea! 😏
Mientras otros esperan a que llegue el buen tiempo, aquí ya estamos pensando en el Valle del Jerte y sus cerezos en flor 🌸. Porque sí, aquí la primavera no se mira… ¡se vive con todos los sentidos!
Y para ese planazo de sol, manta y buena compañía, hay un imprescindible: nuestro queso fresco de cabra y vaca El Abuelo 🐐🐄
Suave, cremoso y tan natural que convierte cualquier picnic en un momentazo.
🌿 Primavera es campo, aire libre… y buen queso
☀️ Y si hay cerezos de fondo, mejor todavía
Porque en Extremadura, cualquier excusa es buena para disfrutar de lo auténtico 😌
#primaveraextremeña #quesoelabuelo #saborauténtico #picnicperfection #quesosdelmundo
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🧀Un queso vivo que necesita mimos
La Torta del Casar no es un queso cualquiera: es un manjar artesanal hecho solo con materias primas naturales. Esto significa que está vivo (no literalmente, ¡tranquilo!) y siempre en evolución, así que hay que darle ciertos cuidados para que esté en su punto.
¿Dónde guardarla?
Una vez que tengas Gran Casar en tus manos, no la dejes al sol como si fuera una toalla de playa. Dale un lugar fresquito, ya sea en la nevera o en un rincón seco y con una temperatura que no supere los 12ºC.
¿La climatología? Pues depende: no es lo mismo Badajoz en julio que Asturias en noviembre, así que usa tu mejor criterio.
Si no te la vas a devorar en los siguientes 15 días (¡qué fuerza de voluntad!), puedes congelarla. Eso sí, hazle un descongelado cuidadoso, sin prisas ni trucos raros, y seguirá siendo tan rica como al principio.
¿A qué temperatura se come?
El secreto para disfrutar de todo el show sensorial de Gran Casar (textura cremosa, aroma irresistible, sabor inolvidable) es no comérsela fría como un helado.
Antes de hincarle el diente, déjala a temperatura ambiente para que se exprese con toda su gracia. No hay una regla exacta porque, otra vez, depende del clima de tu zona y del tamaño del queso. En general, media horita fuera del frigorífico suele bastar, pero si hace más frío que en Siberia, dale un poquito más de tiempo.
👉 Temperatura ideal: 21ºC. Ni más, ni menos.
⚠️ Alerta de desastre culinario: ¡Ni se te ocurra meterla en el microondas! Si intentas calentarla así, acabarás con un charco de queso arruinado. Mejor usa una fuente de calor suave e indirecta si tienes mucha prisa.
¿Y si ya la abrí?
Una vez abierta, la Torta del Casar aguanta como una campeona entre 15 y 20 días. Eso sí, con el tiempo puede cambiar un poco: se oscurece, pierde cremosidad, pero puede ganar en sabor (¡un intercambio justo!).
Cubrimiento VIP: Ponle su propia corteza como tapa. Si está rota, usa un paño limpio y ligeramente humedecido.
• DÓNDE: Guárdala en la nevera o en un lugar fresco y seco, como si fuera tu mejor botella de vino.
• ¿Un poquito de moho? No pasa nada, no llames al 112. Límpialo con un trapo con aceite y sigue disfrutando.
🧀Un queso vivo que necesita mimos
La Torta del Casar no es un queso cualquiera: es un manjar artesanal hecho solo con materias primas naturales. Esto significa que está vivo (no literalmente, ¡tranquilo!) y siempre en evolución, así que hay que darle ciertos cuidados para que esté en su punto.
¿Dónde guardarla?
Una vez que tengas Gran Casar en tus manos, no la dejes al sol como si fuera una toalla de playa. Dale un lugar fresquito, ya sea en la nevera o en un rincón seco y con una temperatura que no supere los 12ºC.
¿La climatología? Pues depende: no es lo mismo Badajoz en julio que Asturias en noviembre, así que usa tu mejor criterio.
Si no te la vas a devorar en los siguientes 15 días (¡qué fuerza de voluntad!), puedes congelarla. Eso sí, hazle un descongelado cuidadoso, sin prisas ni trucos raros, y seguirá siendo tan rica como al principio.
¿A qué temperatura se come?
El secreto para disfrutar de todo el show sensorial de Gran Casar (textura cremosa, aroma irresistible, sabor inolvidable) es no comérsela fría como un helado.
Antes de hincarle el diente, déjala a temperatura ambiente para que se exprese con toda su gracia. No hay una regla exacta porque, otra vez, depende del clima de tu zona y del tamaño del queso. En general, media horita fuera del frigorífico suele bastar, pero si hace más frío que en Siberia, dale un poquito más de tiempo.
👉 Temperatura ideal: 21ºC. Ni más, ni menos.
⚠️ Alerta de desastre culinario: ¡Ni se te ocurra meterla en el microondas! Si intentas calentarla así, acabarás con un charco de queso arruinado. Mejor usa una fuente de calor suave e indirecta si tienes mucha prisa.
¿Y si ya la abrí?
Una vez abierta, la Torta del Casar aguanta como una campeona entre 15 y 20 días. Eso sí, con el tiempo puede cambiar un poco: se oscurece, pierde cremosidad, pero puede ganar en sabor (¡un intercambio justo!).
Cubrimiento VIP: Ponle su propia corteza como tapa. Si está rota, usa un paño limpio y ligeramente humedecido.
• DÓNDE: Guárdala en la nevera o en un lugar fresco y seco, como si fuera tu mejor botella de vino.
• ¿Un poquito de moho? No pasa nada, no llames al 112. Límpialo con un trapo con aceite y sigue disfrutando.
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🍝✨ Pasta cremosa con Queso de cabra madurado DOP Quesos de Acehúche y espinacas.
Una receta fácil, rápida y con sabor intenso que puedes hacer en tu casa.
🛒 Ingredientes (2–3 personas)
250 g de pasta
120–150 g de queso de cabra madurado
2 puñados de espinacas frescas
1 diente de ajo
100 ml de nata (o agua de cocción)
Aceite de oliva, sal y pimienta
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Guarda medio vaso del agua de cocción.
2️⃣ Sofríe el ajo picado con un chorrito de aceite durante 1 minuto.
3️⃣ Añade las espinacas y cocina hasta que reduzcan.
4️⃣ Incorpora la nata (o un poco del agua de la pasta) y la mitad del queso desmenuzado. Remueve hasta que se funda y quede una salsa cremosa.
5️⃣ Mezcla la pasta con la salsa y ajusta de sal y pimienta.
6️⃣ Sirve con más queso por encima y un toque de pimienta negra recién molida.
✨ Consejo: si quieres una textura aún más sedosa, añade el queso fuera del fuego y remueve hasta que emulsione.
Guárdala 📌 para cuando no sepas qué cocinar.
#pastacremosa #quesodecabra #recetasfaciles #cocinacasera #recetasconqueso
🍝✨ Pasta cremosa con Queso de cabra madurado DOP Quesos de Acehúche y espinacas.
Una receta fácil, rápida y con sabor intenso que puedes hacer en tu casa.
🛒 Ingredientes (2–3 personas)
250 g de pasta
120–150 g de queso de cabra madurado
2 puñados de espinacas frescas
1 diente de ajo
100 ml de nata (o agua de cocción)
Aceite de oliva, sal y pimienta
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Guarda medio vaso del agua de cocción.
2️⃣ Sofríe el ajo picado con un chorrito de aceite durante 1 minuto.
3️⃣ Añade las espinacas y cocina hasta que reduzcan.
4️⃣ Incorpora la nata (o un poco del agua de la pasta) y la mitad del queso desmenuzado. Remueve hasta que se funda y quede una salsa cremosa.
5️⃣ Mezcla la pasta con la salsa y ajusta de sal y pimienta.
6️⃣ Sirve con más queso por encima y un toque de pimienta negra recién molida.
✨ Consejo: si quieres una textura aún más sedosa, añade el queso fuera del fuego y remueve hasta que emulsione.
Guárdala 📌 para cuando no sepas qué cocinar.
#pastacremosa #quesodecabra #recetasfaciles #cocinacasera #recetasconqueso
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Descubre el sabor auténtico de Extremadura 🧀🌿
En el corazón de la dehesa, donde el tiempo se detiene y la tradición sigue viva, nace uno de nuestros mayores tesoros: Quesos del Casar. Cremosos, intensos y elaborados con leche de oveja, cabra o vaca, son una experiencia que se disfruta lenta… y se comparte mejor.
Perfectos para abrir, untar y dejarse llevar por su textura única. Ideales para una tabla especial, un picnic al atardecer o ese momento que merece algo extraordinario.
Quesos del Casar: siente el sabor de Extremadura en tu boca.
#quesosdelcasar #grancasar #quesosartesanos #extremadura #quesosdelmundo
Descubre el sabor auténtico de Extremadura 🧀🌿
En el corazón de la dehesa, donde el tiempo se detiene y la tradición sigue viva, nace uno de nuestros mayores tesoros: Quesos del Casar. Cremosos, intensos y elaborados con leche de oveja, cabra o vaca, son una experiencia que se disfruta lenta… y se comparte mejor.
Perfectos para abrir, untar y dejarse llevar por su textura única. Ideales para una tabla especial, un picnic al atardecer o ese momento que merece algo extraordinario.
Quesos del Casar: siente el sabor de Extremadura en tu boca.
#quesosdelcasar #grancasar #quesosartesanos #extremadura #quesosdelmundo
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Receta de la semana: 🥔Patatas asadas con crema de Torta del Casar Gran Casar.
Hay recetas que no necesitan complicaciones. Solo buen producto, mimo… y ese momento en el que el queso empieza a fundirse lentamente sobre la patata recién abierta.
🛒 Ingredientes (4 personas)
• 4 patatas medianas de piel fina
• 1 Torta del Casar (atemperada)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal gruesa
• Pimienta negra recién molida
• 2 ramitas de romero fresco
Opcional: un chorrito de miel suave o unas escamas de pimentón de la Vera.
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Lava y seca las patatas
No las peles. La piel será parte del crujiente final.
2️⃣ Hornéalas
Colócalas sobre una bandeja, pincélalas con aceite y añade sal gruesa.
Hornea a 200ºC durante 45–60 minutos (según tamaño), hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera.
3️⃣ El momento clave
Sácalas del horno y haz un corte en cruz. Presiona ligeramente para que se abran.
4️⃣ La magia del queso
Añade una generosa cucharada de Torta del Casar en el centro de cada patata.
Con el calor residual, el queso comenzará a fundirse lentamente.
5️⃣ Toque final
Pimienta recién molida, romero fresco y un hilo muy fino de aceite de oliva.
💡 Tips para que queden perfectas
✔️ Saca la Torta del Casar Gran Casar 1 hora antes para que esté cremosa.
✔️ Si quieres el queso aún más fluido, puedes templarlo 5 minutos a 180ºC antes de servir.
✔️ Para una versión más gourmet: añade virutas de jamón ibérico o trufa rallada.
#recetasfáciles #recetascaseras #tortadelcasar #quesosdelcasar #recetassaludable
Receta de la semana: 🥔Patatas asadas con crema de Torta del Casar Gran Casar.
Hay recetas que no necesitan complicaciones. Solo buen producto, mimo… y ese momento en el que el queso empieza a fundirse lentamente sobre la patata recién abierta.
🛒 Ingredientes (4 personas)
• 4 patatas medianas de piel fina
• 1 Torta del Casar (atemperada)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal gruesa
• Pimienta negra recién molida
• 2 ramitas de romero fresco
Opcional: un chorrito de miel suave o unas escamas de pimentón de la Vera.
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Lava y seca las patatas
No las peles. La piel será parte del crujiente final.
2️⃣ Hornéalas
Colócalas sobre una bandeja, pincélalas con aceite y añade sal gruesa.
Hornea a 200ºC durante 45–60 minutos (según tamaño), hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera.
3️⃣ El momento clave
Sácalas del horno y haz un corte en cruz. Presiona ligeramente para que se abran.
4️⃣ La magia del queso
Añade una generosa cucharada de Torta del Casar en el centro de cada patata.
Con el calor residual, el queso comenzará a fundirse lentamente.
5️⃣ Toque final
Pimienta recién molida, romero fresco y un hilo muy fino de aceite de oliva.
💡 Tips para que queden perfectas
✔️ Saca la Torta del Casar Gran Casar 1 hora antes para que esté cremosa.
✔️ Si quieres el queso aún más fluido, puedes templarlo 5 minutos a 180ºC antes de servir.
✔️ Para una versión más gourmet: añade virutas de jamón ibérico o trufa rallada.
#recetasfáciles #recetascaseras #tortadelcasar #quesosdelcasar #recetassaludable
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🎭 ¡En Carnaval, que no falte Quesos del Casar!
En Extremadura nos disfrazamos, bailamos… ¡y comemos bien!
Este Carnaval, deja que el protagonista de la fiesta sean nuestros quesos: cremosos, intensos y con más carácter que cualquier comparsa.
🎉 Perfecto para compartir
🎭 Ideal para tus reuniones carnavaleras
🧀 100% sabor extremeño
Porque entre plumas, lentejuelas y confeti… siempre hay hueco para una buena Torta del Casar, un queso curado de oveja, un queso fresco…
👉 Dale al play al Carnaval… y al queso.
#carnavalextremeño #sabordeextremadura #quesodecasar #muchomásquequeso #carnavalconsabor
🎭 ¡En Carnaval, que no falte Quesos del Casar!
En Extremadura nos disfrazamos, bailamos… ¡y comemos bien!
Este Carnaval, deja que el protagonista de la fiesta sean nuestros quesos: cremosos, intensos y con más carácter que cualquier comparsa.
🎉 Perfecto para compartir
🎭 Ideal para tus reuniones carnavaleras
🧀 100% sabor extremeño
Porque entre plumas, lentejuelas y confeti… siempre hay hueco para una buena Torta del Casar, un queso curado de oveja, un queso fresco…
👉 Dale al play al Carnaval… y al queso.
#carnavalextremeño #sabordeextremadura #quesodecasar #muchomásquequeso #carnavalconsabor
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La historia de Quesos del Casar es la prueba de que cuando la pasión por la tradición se une al amor por la tierra, los sueños pueden llegar muy lejos 🧀🌿
Todo comenzó en 1985, en Casar de Cáceres, cuando Adrián Blasco y Engracia Rey decidieron recuperar los quesos de siempre. Inspirados por Máximo Rey, padre de Engracia y ganadero local, empezaron a elaborar queso artesanal en el garaje de su casa, utilizando la leche de sus propias vacas y, más tarde, de ovejas.
Con esfuerzo, constancia y mucho respeto por el oficio, lograron el primer registro sanitario de la zona. En 1997, ya con la segunda generación al frente, dieron un gran paso inaugurando una moderna fábrica que multiplicó su capacidad.
Uno de sus mayores hitos fue conseguir elaborar Torta del Casar durante todo el año, llevando este tesoro gastronómico más allá de Extremadura y acercándolo a mesas de todo el mundo.
Hoy, bajo la dirección de Mario Blasco Rey, Quesos del Casar transforma más de cinco millones de litros de leche al año y produce cerca de un millón de kilos de queso. La marca Gran Casar es ya un referente internacional, y su queso fresco El Abuelo fue reconocido con el Cincho de Plata 2024 🏅
Nada de esto sería posible sin el compromiso diario de Lola, Paula y todo el equipo de Quesos del Casar. Su trabajo, dedicación y cariño por el detalle son el verdadero motor que mantiene viva esta historia y la impulsa hacia el futuro.
Gracias por formar parte de este camino y por seguir construyendo, día a día, el legado de Quesos del Casar ❤️
#quesosdelcasar #grancasar #quesosconhistoria #quesosartesanales #quesosdeespaña
La historia de Quesos del Casar es la prueba de que cuando la pasión por la tradición se une al amor por la tierra, los sueños pueden llegar muy lejos 🧀🌿
Todo comenzó en 1985, en Casar de Cáceres, cuando Adrián Blasco y Engracia Rey decidieron recuperar los quesos de siempre. Inspirados por Máximo Rey, padre de Engracia y ganadero local, empezaron a elaborar queso artesanal en el garaje de su casa, utilizando la leche de sus propias vacas y, más tarde, de ovejas.
Con esfuerzo, constancia y mucho respeto por el oficio, lograron el primer registro sanitario de la zona. En 1997, ya con la segunda generación al frente, dieron un gran paso inaugurando una moderna fábrica que multiplicó su capacidad.
Uno de sus mayores hitos fue conseguir elaborar Torta del Casar durante todo el año, llevando este tesoro gastronómico más allá de Extremadura y acercándolo a mesas de todo el mundo.
Hoy, bajo la dirección de Mario Blasco Rey, Quesos del Casar transforma más de cinco millones de litros de leche al año y produce cerca de un millón de kilos de queso. La marca Gran Casar es ya un referente internacional, y su queso fresco El Abuelo fue reconocido con el Cincho de Plata 2024 🏅
Nada de esto sería posible sin el compromiso diario de Lola, Paula y todo el equipo de Quesos del Casar. Su trabajo, dedicación y cariño por el detalle son el verdadero motor que mantiene viva esta historia y la impulsa hacia el futuro.
Gracias por formar parte de este camino y por seguir construyendo, día a día, el legado de Quesos del Casar ❤️
#quesosdelcasar #grancasar #quesosconhistoria #quesosartesanales #quesosdeespaña
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🍄 Revuelto de setas con queso de cabra y pimentón de la Vera Villa Noble🧀🌶️
Sencillo, rápido y con un sabor brutal.
Este revuelto es de esos platos que se hacen en un momento… y se recuerdan mucho tiempo 😋
🛒 Ingredientes (2 personas):
– Setas variadas (champiñón, portobello, boletus…)
– 3 huevos camperos
– Villa Noble Queso de cabra con pimentón de la Vera
– AOVE
– Sal
– Pimentón de la Vera (dulce o agridulce)
– Ajo (opcional)
👨🍳 Paso a paso:
1️⃣ Limpia y corta las setas en trozos medianos.
2️⃣ En una sartén amplia, añade un chorrito de AOVE y sofríe las setas a fuego medio hasta que pierdan el agua y estén doradas.
3️⃣ Añade sal al gusto y, si te gusta, un poco de ajo muy picado.
4️⃣ Bate los huevos aparte y viértelos sobre las setas.
5️⃣ Remueve suavemente a fuego bajo para que el revuelto quede jugoso.
6️⃣ Incorpora trozos de queso de cabra con pimentón de la Vera y deja que se fundan ligeramente.
7️⃣ Espolvorea una pizca extra de pimentón de la Vera por encima y retira del fuego.
✨ Consejo: no sobrecines el huevo, la clave está en la cremosidad.
#quesodecabra #cocinaextremeña #recetasfáciles #saborauténtico #quesosdelcasar
🍄 Revuelto de setas con queso de cabra y pimentón de la Vera Villa Noble🧀🌶️
Sencillo, rápido y con un sabor brutal.
Este revuelto es de esos platos que se hacen en un momento… y se recuerdan mucho tiempo 😋
🛒 Ingredientes (2 personas):
– Setas variadas (champiñón, portobello, boletus…)
– 3 huevos camperos
– Villa Noble Queso de cabra con pimentón de la Vera
– AOVE
– Sal
– Pimentón de la Vera (dulce o agridulce)
– Ajo (opcional)
👨🍳 Paso a paso:
1️⃣ Limpia y corta las setas en trozos medianos.
2️⃣ En una sartén amplia, añade un chorrito de AOVE y sofríe las setas a fuego medio hasta que pierdan el agua y estén doradas.
3️⃣ Añade sal al gusto y, si te gusta, un poco de ajo muy picado.
4️⃣ Bate los huevos aparte y viértelos sobre las setas.
5️⃣ Remueve suavemente a fuego bajo para que el revuelto quede jugoso.
6️⃣ Incorpora trozos de queso de cabra con pimentón de la Vera y deja que se fundan ligeramente.
7️⃣ Espolvorea una pizca extra de pimentón de la Vera por encima y retira del fuego.
✨ Consejo: no sobrecines el huevo, la clave está en la cremosidad.
#quesodecabra #cocinaextremeña #recetasfáciles #saborauténtico #quesosdelcasar
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