Cada 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso. ¿Por qué en esta fecha? La efeméride arrancó en 2001 como conmemoración nacional en Francia para poner en valor uno de sus productos más destacados. La Association Fromage de Terroirs fue la responsable de su inscripción en los calendarios de medio mundo.

En Quesos del Casar, como heredero y custodio de una de las tradiciones queseras más peculiares y representativas de España, no podíamos dejar de festejarlo, ya que el queso es un alimento presente en la gastronomía de todo el mundo desde tiempos inmemoriales, con un gran impacto en el mundo rural, la cultura tradicional y la economía.

Por eso queremos conmemorar este día, para todos aquellos a los que les guste este manjar, compartiendo un par de interesantes artículos que hemos encontrado para que descubráis una selección de “las mejores queserías gourmet (y restaurantes) para los más adictos”, según VANITATIS, y “Diez curiosidades sobre el queso que todo ‘cheese lover’ debe conocer”, según Ultima Hora: